Aproximadamente 50% do sangue é formado pela parte liquida , ou seja, pelo plasma. O plasma é formado basicamente por água e é ele que transporta os alimentos para as células. Como alimentação varia de pessoa para outra , a constituição do plasma também varia. Apesar disso, as substancias encontradas no plasma são sempre as mesmas : ácidos graxos , aminoácidos , glicose , sais minerais , variando apenas a quantidade. Uma das proteínas sempre encontrada no plasma é o fibrinogênio . No processo de coagulação o fibrinogênio transforma-se em fibrina formando uma rede de fios que envolve o coagulo . Obtêm-se o plasma com fibrinogênio através de centrifugação . No sangue centrifugado existem plasma e elementos figurados e no sangue coagulado existem coágulo e soro. Portanto, o plasma possui fibrinogênio , ao passo que o soro já não o possui , pois este foi usado na coagulação do sangue.
