A rizicultura , ou cultivo de arroz , constitui a principal atividade agrícola do continente. O arroz é o produto mais tradicional da Ásia , alimento básico da população de muitos países , principalmente dos localizados no Extremo Oriente , no sul e no sudeste do continente. As lavouras concentram-se sobretudo na Ásia de monções . O arroz cultivado no continente asiático é responsável pelo abastecimento de cerca de 90% de todo o mercado mundial. O segundo produto que merece destaque é o trigo , intensamento cultivado nas áreas de clima temperatura. Outros cerais importantes são o milho , a cevada , o centeio e a aveia.
